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クラフトビール

定番ビール飲み比べ6本セット

アイランドブルワリー(長崎・壱岐)

クール便でお届けします。

壱岐焼酎づくりの技を注いだブルワリー自慢の定番ビール、3種類の飲み比べが楽しめるセット。壱岐の海の幸との相性を考え尽くされた「魚に合う」クラフトビールをどうぞ。

【ゴールデンエール】
原材料名: 麦芽(カナダ製造)、白麹、ホップ(シトラ)
内容量: 330ml × 2本
アルコール度数 : 4.5%

【IPA】
原材料名: 麦芽(カナダ製造、ドイツ製造)、白麹、ホップ(メルクル、エクアノット、モザイク)
内容量: 330ml × 2本
アルコール度数 : 6.5%

【ゆず麹エール】
原材料名: 麦芽(カナダ製造、ドイツ製造)、柚子、白麹、ホップ(メルクル、シトラ)
内容量: 330ml × 2本
アルコール度数 : 5.0%

地ビール クラフトビール 果実香


原材料名:-

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壱岐の海、自慢の魚からアイデアを授かり
蔵人が生み出した壱岐のためのクラフトビール

エメラルドに輝く海を望む美食の島
白浜には、ビールが欠かせない

貝殻が砕けてできたという珍しい白浜が、透き通る海を一層、鮮やかに輝かせる。エメラルドを撒いたような海に囲まれる島の風景はあまりにも美しく、長崎・壱岐は度々、楽園と称される。海の幸、幻の和牛と言われる壱岐牛、ミネラルを含む土壌で味わい豊かに育った野菜。美食の宝庫でもある壱岐には食事の楽しみを抱いて、はるばる足運ぶ人も少なくない。海、美食とくれば美酒、もちろん壱岐焼酎で言わずと知れた有名な島だが、こんな時は特にビールが外せない。
そこに「壱岐の食に合うビールをつくりたい」と、立ち上がった人がいた。1888年から壱岐焼酎、日本酒を製造してきた原田酒造5代目、アイランドブルワリー代表の原田知征さんだ。「強い飲みごたえのラガー系が市場に多く出回る日本ですが、壱岐の海鮮のように、繊細な味わいの食事には勝ってしまう。食事と一緒に楽しむビールが必要だと考えました」。

焼酎づくりで磨かれた技でつくる
ビールと、街の新たな玄関口

ブルワリーとして製造を再開する以前、近年では酒販業に徹していた原田酒造。その間、蔵人・経営者として他酒造に在籍していた原田さんであったが、焼酎づくりの技を生かしたビールづくりを行うという前代未聞のアイデアを前に、静かに燃えていた。「48都道府県中、長崎だけ地ビールがない。長崎に、壱岐にクラフトビールがあれば純粋に面白いと、アイデアを巡らせていました。そして焼酎、日本酒、そこにビールが加われば、壱岐はお酒の島として、もっと喜ばれる島になる。地域を盛り上げる起爆剤にもなればと思いました」。
こうして焼酎づくりのノウハウと壱岐の食材をとことん生かしたクラフトビールを届けるアイランドブルワリーは、2021年に誕生。「少し寂しくなった街に、再び人が集いますように」。そう願いを込めた、イカ釣り漁船の集魚灯がモチーフのロゴマークを掲げて航海をはじめたブルワリーと街には、地域や年齢層に括らず、すでに新たな訪問客の姿がある。

アイランドブルワリー 原田 知征 さん

白麹と地元の素材を使い表現される
独自の酸味と香りに優れるビール

壱岐の食材の中でもとりわけ自慢の、魚とのペアリングを念頭に設計されたクラフトビールには、焼酎づくりに登場する白麹が副原料として使用されている。白麹を取り入れることで、クエン酸を含む麹が生み出す自然由来の酸味がフワリと広がり、食中酒としては理想的な味わいに仕上がるからだ。
加えて原料の味や香りがダイレクトに表現されるエールを中心につくられるビールには長崎県産、壱岐産にこだわった素材を多数取り入れ、常時5~7種類を幅広く揃えている。「原料や醸造方法などに違いを持たせたビアスタイルは、世界に100種類以上あります。当社でも月に1種類、新たなビールをつくり、ラインナップを変えながら提供しています。アイランドブルワリーのビールを通して、自分の好きなビアスタイルを見つけてください」。店頭でも不動の人気を誇る3種類の定番ビール、 壱岐の海風を想像させるほど軽快な味・香りの逸品で、ぜひ飲み比べを。

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