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与論近海でとれるシビ(キハダマグロの子ども)に醤油とみりんを漬け込んで、ジャーキーに仕立てました。
原材料名:シビマグロ(与論島産)、食塩、きびざら、みりん風調味料、料理酒、唐辛子
内容量:20g
20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。20歳未満へのお酒の販売は行っておりません。
せんべいよりも薄く切られたキハダマグロのジャーキー。噛むとパキンといい音をたて、口の中に醤油とみりんの芳ばしい香りが広がる。噛めば噛むほどにマグロ本来の旨味がギュッギュッとしみ出し、クセになる美味しさ。少し炙って食べるのもおすすめ。
ゆんぬ魚市場は、与論島近海で水揚げされた海産物をはじめ、漁師の奥さんたちによって手づくりされた水産加工物や惣菜を扱う与論漁協のアンテナショップとしてオープン。サメのフライやトビウオ子の唐揚げなど、島の外ではあまり目にしない珍しい商品が多い。