定番ビール飲み比べ6本セット

貝殻が砕けてできたという珍しい白浜が、透き通る海を一層、鮮やかに輝かせる。エメラルドを撒いたような海に囲まれる島の風景はあまりにも美しく、長崎・壱岐は度々、楽園と称される。海の幸、幻の和牛と言われる壱岐牛、ミネラルを含む土壌で味わい豊かに育った野菜。美食の宝庫でもある壱岐には食事の楽しみを抱いて、はるばる足運ぶ人も少なくない。海、美食とくれば美酒、もちろん壱岐焼酎で言わずと知れた有名な島だが、こんな時は特にビールが外せない。
そこに「壱岐の食に合うビールをつくりたい」と、立ち上がった人がいた。1888年から壱岐焼酎、日本酒を製造してきた原田酒造5代目、アイランドブルワリー代表の原田知征さんだ。「強い飲みごたえのラガー系が市場に多く出回る日本ですが、壱岐の海鮮のように、繊細な味わいの食事には勝ってしまう。食事と一緒に楽しむビールが必要だと考えました」。

壱岐の食材の中でもとりわけ自慢の、魚とのペアリングを念頭に設計されたクラフトビールには、焼酎づくりに登場する白麹が副原料として使用されている。白麹を取り入れることで、クエン酸を含む麹が生み出す自然由来の酸味がフワリと広がり、食中酒としては理想的な味わいに仕上がるからだ。
加えて原料の味や香りがダイレクトに表現されるエールを中心につくられるビールには長崎県産、壱岐産にこだわった素材を多数取り入れ、常時5～7種類を幅広く揃えている。「原料や醸造方法などに違いを持たせたビアスタイルは、世界に100種類以上あります。当社でも月に1種類、新たなビールをつくり、ラインナップを変えながら提供しています。アイランドブルワリーのビールを通して、自分の好きなビアスタイルを見つけてください」。店頭でも不動の人気を誇る3種類の定番ビール、 壱岐の海風を想像させるほど軽快な味・香りの逸品で、ぜひ飲み比べを。