イエラムサンタマリア ゴールド・クリスタル 2本セット

水はけが良い伊江島には、川がない。水を溜め込まない大地には、昔から米も育たなかったため、この島には泡盛もなかった。本島・離島も合わせると、約50もの酒蔵が存在する沖縄では、島酒があるということ、それは島に酒を造る技術と人に恵まれている証であり、島民たちにとってはなによりの誇りである。それならば「島酒がほしい」と思うのは、島人の自然な感情だ。
そんな島酒を求める人々のもとに、天使の仕業だったのか、2011年にうれしい報せが届いた。伊江島にはじめて酒造りを行う、ラム酒工場が誕生したのだ。島の特産であるサトウキビを使ったラム酒造りを行う蒸留所は、バイオエタノールの実験工場を設え直し、完成した。時は寒さもほころぶ3月のこと。さらに春が深まれば、この島の海辺が100万輪の凛と美しいテッポウユリで満ちる、よろこびの季節のことだった。

蒸留後、ウイスキーの古樽で2～3年かけて熟成する「ゴールド」、ステンレスタンクで1年かけて熟成される「クリスタル」の、2つの分かれ道を行くイエラムは、同じ原酒からそれぞれの姿に成長する、姉妹のようなラムである。ストレートやロックで、コーラやジンジャーエール、チャイやミルクティーで合わせても美味しい「ゴールド」は“ふくよかな樽香”に。ハイボールにモヒート、フルーツジュース割りなど、割り材で豊かに表情を変える「クリスタル」は“繊細なサトウキビの風味、すっきりとした味わい”に育つのだ。
「サンタマリア」の名は、聖母マリアを象徴する白百合に関連し、沖縄・九州南部からヨーロッパへと渡り愛された、テッポウユリの物語にちなみ掲げられている。昨今、ヨーロッパからの呼び声が高まっているという“2人のマリア”は、奇しくも花と同じ航路を辿りつつある。