琉球泡盛 UFU-YANBARU～世界自然遺産ミニボトル～3本セット

沖縄島北部に広がる亜熱帯の森「やんばる国立公園」、世界自然遺産として指定されるやんばる（山原）の豊かな山々からコンコンと湧き出る清流を使い、昔から、長寿の里で泡盛を作る酒造がある。1950年から地域の酒造として愛され続けている「やんばる酒造」である。生産する泡盛の約8割が、地元の人々に消費されるという酒は、同じく沖縄島中心部の名護より南下すると、まだその名を知らない人々も多いという。その一方で、コアな泡盛ファンからは熱い支持を受ける同酒造であり、2020年秋にリニューアルオープンした直売所を目がけ、探して辿り着くという人々も、昨今では少なくないようだ。

「UFU-YANBARU」は、「若い方にも飲んでほしい」という池原さんたっての願いにより、スイスイと飲みやすい15度仕上がりに。蒸留を3度重ね、重たさと複雑さを除き、果実のようにジューシーな香りを際立たせた酒と、10年寝かせ、余韻を育てたクース（古酒）をブレンドする工夫を仕込んだ。米の甘みと華やかな香りが巡った後には、喉元から戻ってくるような余韻が待つ。軽やかな泡盛は、ロックはもちろん、華やかな香りをより生かすなら、ソーダ割りも美味い。寒い時期には、熱燗のように温めてもよし。アテには意外にも、ケーキやレーズン、ドライフルーツ、チョコレートなどのお菓子とのペアリングが評判だ。